Запечені курячі крильця в азіатському стилі
Соус Хойсин додає одночасно солодкий, солоний і пряний смак м’яса. Якщо змішати його з іншими спеціями, ви отримаєте смачне пікантне блюдо без великих зусиль. Практично будь-азіатський соус – це універсальна добавка для смаженої курки, свинини або стейка. Нижче наведено рецепт в такому стилі для курячих крил. Для нього вам потрібно:
- 1/4 склянки свіжого апельсинового соку;
- 1 столова ложка очищеного і тертого свіжого імбиру;
- 1 столова ложка соусу Хойсин;
- 1 столова ложка соєвого соусу;
- 2 чайні ложки пасти чилі з часником;
- 2 зубці часнику, розтертого в фарш;
- 1 чайна ложка крохмалю;
- 20 курячих крил зі шкірою;
- 2 чайні ложки насіння кунжуту, підсмажених;
- 2 цибулі-порею, тонко нарізаних;
- 1 червоний перець чілі, тонко порізаний (необов’язково).
Як приготувати курячі крильця в східному стилі?
Прогрійте духовку, опціонально в режимі гриля. У великій мисці перемішайте сік апельсина, імбир, Хойсин, соєвий соус, пасту чилі, часник і крохмаль. Додайте туди крила і дуже ретельно розмішайте.
Покладіть крильця разом з соусом в центр великого листа фольги або в рукав для випічки. Якщо ви використовуєте фольгу, загорніть її краю до центру, утворюючи щільний згорток. Якщо ви хочете приготувати курячі крильця в рукаві, просто скріпіть його краю. Покладіть на деко, поставте в духовку і запікайте від 25 до 30 хвилин.
Перенесіть готові крила на сервірувальну тарілку і посипте насінням кунжуту, подрібненою цибулею і перцем чилі (якщо використовуєте).
