Висновок
Російський квас – еліксир здоров’я. Він втамовує спрагу, покращує настрій і зміцнює імунну систему, є просто смачним, освіжаючим напоєм. Це самий корисний напій, який отримують шляхом бродіння. Природний рівень алкоголю в домашньому квасі дуже низький, близько 0,05–1,0 %. Тому напій можуть пити як дорослі, так і діти. Недавні дослідження показали переваги ферментованих продуктів для відновлення і підтримання здорового рівня корисних бактерій, пов’язаних з сильною імунною системою. Квас містить велику кількість пробіотиків і підтримує здоров’я шлунково-кишкового тракту в цілому.
