Солодкий «Наполеон»
Етапи приготування улюбленого десерту:
Листкове тісто потрібно розділити на кульки, які після розкачування і випікання стануть коржами торта (кількість необхідно визначати індивідуально).
Попередньо розігріти духовку до 180 градусів.
Розкачати коржі до товщини 3 міліметри, проколоти виделкою і випікати кожен до готовності (злегка рум’яної скоринки) – орієнтовно 15 хвилин.
Приготувати масляний крем: влити в ємність згущене молоко (200 мл) та додати шматочки теплого вершкового масла (200 грам), збити до щільного стану.
Коли коржі стануть ледь теплими, ретельно промазати кожен з них кремом, а верхівку додатково посипати крихтою (поламати 1 корж).
Швидке дріжджове листкове тісто
Відмінний варіант приготування листкового тіста в домашніх умовах. З такої заготовки можна спекти смачну піцу, м’які печива з начинками (згущене молоко, повидло, шоколад), слойки і так далі. А також заморозити, щоб приготувати що-небудь в інший день.
З часу весь процес замішування і охолодження тесту займає до 2,5 годин.
Щоб приготувати дріжджове листкове тісто в домашніх умовах, необхідно:
У ємність налийте теплу воду (85 мл), додати дріжджі сухі (7 грам) і цукор (6 г), перемішати і відставити до повного розчинення.
Пропустити через сито борошно (0,5 кілограм), додати вершкове масло (200 грам), перетерти до крошкообразного стану.
Коли в дріжджовий суміші утворюється «шапочка», можна туди додати молоко (135 мл), яйце (1 штука), цукор (15 г), сіль (10 грам), перемішати.
У борошні з маслом зробити луночку і вилити рідину, замісити тісто.
Помістити колобок в поліетилен і на 120 хвилин відправити в холодильник.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
