Як приготувати смачний омлет-суфле
А ви знаєте, що способів приготування омлету – безліч? Зустрічається він навіть у вигляді суфле. Трохи несподівано, чи не правда? А якщо додати в нього сир і шинку, він стане ситним і корисним сніданком.
Для початку підготуйте такі інгредієнти:
- шість курячих яєць;
- один цибуля-порей;
- 100 г варено-копченої шинки;
- 200 грамів сметани;
- 50 грамів вершкового масла;
- 100 мл вершків жирністю 25 %;
- 50 грамів сиру емменталь;
- петрушка, мускатний горіх, чорний мелений перець і сіль – за смаком.
Яйця змішуйте зі сметаною і збивайте з дрібно нарубаної петрушкою, вершками. Додайте сіль, перець і мускатний горіх, врешті – тертий сир.
Шинку наріжте кубиками товщиною в півсантиметра і обсмажуйте на вершковому маслі, поки вона не стане апетитного золотистого кольору. Додайте дрібно нарізану цибулю-порей, але тільки білу частину стебла, і обсмажуйте, поки він не стане прозорим і м’яким.
Вміст сковороди залийте яєчної сумішшю і поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів. Омлет-суфле запікається близько 20 хвилин. Потрібно обов’язково перевірити, щоб омлет повністю пропікся. Готову страву вийміть з духовки, почекайте, поки він трохи охолоне, щоб розрізати на порції було зручніше, і подавайте до столу.
