На воді
Цей варіант напевно стане справжньою знахідкою для вегетаріанців, не знають, як приготувати оладки на дріжджах без яєць, молока або кефіру. Щоб насмажити гірку таких повітряних млинчиків, вам потрібно:
- 1,5 чашки борошна в/с.
- 1,5 склянки відстояної води.
- 2 ч. л. дрібного цукрового піску.
- ½ Ч. л. кухонної солі.
- 1 ч. л. дріжджів швидкодіючих.
- Рафінована олія.
Підігріту воду виливають в глибоку ємність і розчиняють в ній дріжджі, сіль і цукор. Все це залишають на кілька хвилин, а потім доповнюють борошном, вимішують і відправляють в тепло. Через годину збільшилася в обсязі тісто ложкою викладають на сковорідку і підрум’янюють її з обох сторін.
З какао
Ці пишні смачні млинці напевно сподобаються маленьким ласунам. Тому будь-яка жінка, що має дітей, має знати, як приготувати оладки з додаванням какао. Для створення такого ласощі вам потрібно:
- 2 склянки незбираного молока.
- 3 повні чашки борошна в/с.
- 20 г свіжих дріжджів.
- 2 ст. л. тростинного цукру.
- 2 ст. л. порошкоподібного какао.
- ½ Ч. л. кухонної солі.
- Сире яйце.
- Олія (без запаху).
У підігрітому підсолодженому і підсоленому молоці розчиняють дріжджі. Отриману рідину доповнюють яйцем, перемішують з просіяним борошном і залишають на сорок хвилин. По закінченні обумовленого часу піднялася масу підфарбовують какао і прибирають в тепло ще на годину. Після цього повністю готове тісто ложкою викладають на розігріту промаслений сковороду і обсмажують до появи красивою золотистої скоринки.
