З водою і кефіром
Ці смачні пишні млинці непогано поєднуються з будь-якими солодкими соусами і при бажанні стануть прекрасним доповненням до сімейного чаювання. Для їх приготування вам знадобиться:
- 400 мл свіжого кефіру.
- ½ Чашки води.
- 1 ч. л. дрібного цукрового піску.
- 7 ст. л. борошна в/с.
- 2 ч. л. дріжджів швидкодіючих.
- 1/3 ч. л. непогашеной харчової соди.
- ½ Ч. л. солі.
- Рафінована олія.
Дріжджі і цукор розчиняють у теплій воді і чекають появи пінної шапочки. Після цього до них додають підігрітий кефір, у якому попередньо розвели соду, сіль і просіяне борошно. Всі інтенсивно перемішують і прибирають в тепле місце. Через сорок хвилин піднялося тісто ложкою викладають на промаслений розпечену сковорідку і підсмажують до появи золотистої скоринки. Подають такі млинці з медом, згущеним молоком або фруктовим варенням.
