На кефірі з яблуками
Ці смачні повітряні млинці мають легкий фруктовий аромат і ідеально підходять для сімейного сніданку. Перед тим як приготувати пишні оладки на кефірі обов’язково перевірте, чи є у вас під рукою:
- 1,5 чашки білого борошна.
- Добірне яйце.
- Стакан маложирного кефіру.
- 3 ст. л. дрібного цукрового піску.
- ½ Ч. л. непогашеной соди.
- 2 яблука.
- Сіль і будь рафінована олія.
Кефір підігрівають до кімнатної температури і з’єднують з яйцем. В отриману рідину додають цукор, сіль, соду і неодноразово просіяне борошно. Підготовлене таким чином тісто доповнюють тертими яблуками, ретельно перемішують і ложкою викладають на добре прогріту промаслений сковорідку. Подрумянившиеся млинчики подають з варенням, сметаною або згущеним молоком.
На кефірі (з дріжджами)
Тим, хто не знає, як приготувати оладки, напевно стане в нагоді ще один простий рецепт. Для його відтворення вам потрібно:
- 0,65 кг борошна в/с.
- 1 л маложирного кефіру.
- 3 ст. л. дрібного цукрового піску.
- 30 г дріжджів швидкодіючих.
- 2 добірних яйця.
- Сіль і будь пісне масло.
Кефір нагрівають на водяній бані і з’єднують з швидкодіючими дріжджами. Все це підсолоджують, солять, доповнюють збитими яйцями і просіяним борошном. Отриману масу ретельно перемішують, накривають чистенькою полотняною серветкою і залишають на півгодини в теплі. Після закінчення зазначеного часу тісто ложкою викладають на добре розігріту промаслений сковорідку і підсмажують по кілька хвилин з обох сторін.
