З цибулею
Описаний нижче рецепт напевно зацікавить тих, хто роздумує, як приготувати пишні оладки, у складі яких відсутня цукор. Щоб без зайвих проблем повторити його на своїй кухні, вам потрібно:
- 300 мл кефіру.
- 30 г дріжджів швидкодіючих.
- 3 повні чашки борошна в/с.
- Сире куряче яйце.
- Велика цибулина.
- Сіль, сода і олію.
Кефір розігрівають на водяній бані і з’єднують з дріжджами. Потім його підсолюють, доповнюють дрібкою негашеного содою, борошном і сирим яйцем. Все добре збовтують і залишають в теплі на двадцять хвилин. Після закінчення обумовленого часу в тісто висипають рубаний пасеровану цибулю. Отриману масу витримують у теплі ще півгодини, а потім змоченою ложкою викладають на розпечену сковорідку і підсмажують по кілька хвилин з кожної зі сторін.
З сиром
Цей спосіб напевно оцінять молоді мами, які роздумують, як приготувати оладки на молоці, щоб вони вийшли не тільки смачними, але і корисними. Щоб посмажити пишні солодкі млинці, вам потрібно:
- 0,3 кг зернистого сиру.
- 150 мл цільного молока.
- 2 свіжих сирих яйця.
- 1 ст. л. дрібного цукрового піску.
- 160 г борошна в/с.
- 5 мл яблучного оцту.
- По ½ ч. л. харчової соди і ваніліну.
- Сіль і будь пісне масло.
Сир висипають в глибоку ємність і ретельно розминають виделкою, намагаючись позбавитися від грудочок. Потім до нього додають сіль, погашену соду, яйця, звичайний і ванільний цукор. Все це заливають теплим молоком і змішують з просіяним борошном. Готове тісто ложкою викладають в промаслений гарячу сковорідку і підсмажують по кілька хвилин з кожної зі сторін.
