З помідорами в духовці
Для приготування цієї страви нам знадобляться: 4 невеликих помідора (ріжемо навпіл); 1 зубчик часнику, очищений і тонко нарізаний; 1 столова ложка оливкової олії плюс додаткову кількість для подачі до столу; сіль з перцем; 2 філе сібаса; порізаний часточками лимон; гілочки розмарину; приправи для риби (за смаком та особистим бажанням).
Процес приготування
Розігрійте духовку до 180-200 градусів.
Покладіть половинки томатів на деко. Покладіть на них скибочки часнику, полийте половиною оливкової олії і приправити сіллю з перцем. Покладіть помідори в попередньо розігріту духовку і обсмажуйте протягом 15 хвилин.
Покладіть філе сібаса на великий аркуш фольги. Помістіть зверху шматочок лимона і гілочку розмарину на кожне філе, приправте залишилися олією і запечатайте фольгу в конвертики. Потім помістіть човники з фольги в духовку і продовжуйте обсмажування разом з помідорами протягом 8 хвилин або до тих пір, поки риба не буде готова.
Подавайте сібаса з помідорами, додатково збризнувши крапелькою оливкової олії.
