На подушці з овочів
В принципі, досить просто запекти цю рибу на подушці з овочів, знову-таки, в духовій шафі. Тут доведеться трохи повозитися довше, ніж з попереднім рецептом для сібаса. Знадобиться півкіло філе, кілька помідорів, кілька картоплин середніх розмірів, цибулина, пара зубків часнику, 150 г тертого сиру твердих сортів, ложка олії з оливок, спеції з приправами і сіль.
Готуємо просто!
Щоб запекти сібаса за даним рецептом, на дно форми для духовки наливаємо ложечку олії. Очищену і нарізану кружальцями картоплю розкладаємо по площині форми. Зверху – помідори, нарізані часточками. Потім цибулю. Наступний шар – філе сібаса. Присмачую спеціями і відправляємо в розігріту духовку. А за 5-7 хвилин до готовності посипаємо тертим сиром і знову відправляємо в духовку, поки той не розплавиться. Блюдо готове. Можна й до столу подавати.
