Яйце + цибуля зелена
Начинку для пирогів з яйцем і зеленою цибулею ідеально готувати влітку, коли повно зелені. Для зими ж це буде задорогим задоволенням, так і зимовий цибуля не такий смачний.
Інгредієнти для начинки:
- сім курячих яєць;
- великий пучок зеленої цибулі (в результаті його має бути стільки ж за обсягом, як яєць);
- половина пачки вершкового масла;
- сіль.
Готуємо
Деякі кладуть начинку цибулю, просто його порізавши, ми ж пропонуємо його нарізати, розтопити вершкове масло, припустити в ньому цибулю, доки не стане м’яким (не обсмажувати!). Так вийде вся гіркота, залишиться тільки приємний смак і аромат. Припускати стоїть саме на вершковому маслі, воно додасть начинці неймовірний смак.
Яйця потрібно відварити круто – після закипання варимо сім хвилин. Після охолодження нарізати невеликими кубиками, а можна і натерти на крупній тертці. Змішуємо яйця, цибулю разом з маслом, в якому він припускав, солимо. Начинка готова!
