Пиріг з лимонною начинкою
Хочемо запропонувати вам рецепт не тільки начинки, але й пирога в цілому. Блюдо дуже ароматне і смачне, його обожнюють не тільки діти, але і дорослі. Приготувати такий десерт – простіше простого, інгредієнти, звичайні, нічого особливого!
Для приготування пирога потрібно:
- триста грам самого простого квадратного печива, яке продається в пачках;
- шість столових ложок цукру;
- банку згущеного молока;
- сто грам маргарину (спеціального для випічки);
- чотири яєчних жовтки;
- один великий лимон;
- цедра лайма;
- чотири яєчних білка.
Процес приготування
Печиво потрібно помістити в глибоку миску, добре його розкришити. Маргарин нарізати шматками, викласти до крихт печива, додати дві ложки цукру, все добре перемішати, можна розтерти за допомогою виделки.
Це у нас вийшло своєрідне тісто. Його викладаємо у форму, в якій будете запікати пиріг, відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на десять хвилин. Основа повинна трохи зарум’яниться.
Згущене молоко потрібно з’єднати з чотирма жовтками, збити блендером. Далі туди видавлюємо лимонний сік, кладемо цедру лайма, знову збиваємо.
Отриманий крем виливаємо на рум’яну основу, відправляємо в духовку на п’ятнадцять хвилин.
Яєчні білки потрібно збити в крем, поступово вводячи чотири ложки цукру. Викласти крем на пиріг, знову відправити в духовку хвилин на п’ять. Може знадобитися хвилин сім, потрібно дивитися по готовності безе.
Далі потрібно дати пирогу охолонути, залишивши на кухонному столі. Коли його температура досягне кімнатної, прибираємо просочуватися і настоюватися в холодильник. Часу для цього потрібно небагато – вистачить півтора годин. Щоб уникнути просочення пирога сторонніми запахами, накрийте його целофановим пакетом, а зверху чистим рушником.
Як ви помітили, процес приготування такого десерту зовсім простий. Але смак цього творіння викличе захват не тільки дітей, але і дорослих. Спробуйте спекти хоч раз цей пиріг – і він стане “гостем” на вашому столі!
