Як приготувати суші вдома? Покрокові рецепти
Нігірі-суші з вугром. Після того як рис зварився і охолов, приступаємо до формування суші:
- нарізаємо шматочки норі на тонкі смужки;
- нарізаємо вугра уздовж на шматочки і змащуємо їх васабі;
- беремо жменю рису і скачуємо його в овал, але не трамбуем;
- на шорстку сторону смужки норі перпендикулярно кладемо вугра і зверху рис, закручуємо начинку смужкою, за бажанням поливаємо соусом і посипаємо кунжутом.
Гункан з салатом чука:
- рис скачуємо, як і для нігірі, обмотуємо його смугою норії, для того щоб кінці водоростей скрепились, змочують їх водою;
- зверху в отриману кошичок кладемо салат і поливаємо горіховим соусом;
Тепер приготувати суші вдома з фото та інструкції, наведеної вище, не складе для вас особливих труднощів.
Роли і їх відмінність від суші
В першу чергу роли і суші відрізняються один від одного зовнішнім виглядом і складом. Основне місце скрізь займає рис водорості, але роли начинюються більш багатою начинкою. В них додають багато різної смакоти, їх можуть запікати або смажити в процесі приготування. Під час приготування ролів їх згортають в тугий рулет, а потім розрізають на декілька порціонних шматочків.
Незважаючи на всі ці розходження, роли все ж вважаються різновидом суші, отже, суші не завжди бувають ролами, а ось роли – це завжди суші.
