З яблучною начинкою
Молодим мамам, які піклуються про харчування своїх дітей, буде корисно дізнатися, як приготувати сирники з фруктовим наповнювачем. Для цього вам буде потрібно:
- 500 г не занадто жирного сиру.
- 3 ст. л. білого борошна (для панірування).
- 2 ст. л. сухої манної крупи.
- 1,5 ст. л. дрібного цукру.
- ¼ Ч. л. негашеного соди.
- 2 стиглих солодких яблука.
- 2 ст. л. м’якого масла.
- Велике яйце.
- Щіпка солі і пісне масло (для смаження).
Починати процес рекомендується з обробки яблук. Їх миють, очищають і подрібнюють. Підготовлені таким способом фрукти обсмажують на розтопленому маслі з додаванням половини великої ложки цукру. Готову начинку прибирають в сторону, щоб вона охолола.
Тепер прийшов час зайнятися сиром. Його ретельно розминають виделкою і доповнюють сіллю, содою, збитим яйцем і залишилися солодким піском. Все це з’єднують з манкою, ретельно перемішують і на півгодини прибирають в сторону. Після закінчення обумовленого часу з сирного тіста формують коржики, наповнюють їх яблучною начинкою, надають їм потрібну форму, панірують у борошні і обсмажують в невеликій кількості розігрітої олії. Подають такі сирники в теплому вигляді, завчасно полив свіжою сметаною.
