Найпростіший рецепт з рисом
Для фаршу використовуються два види м’яса – свинина і яловичина. Розглянемо, як приготувати тефтелі з фаршу і що для цього знадобиться.
Основні залишають:
- змішаний в рівних пропорціях фарш – 700 грам;
- відварений до напівготовності рис – приблизно півсклянки;
- дві середні цибулини;
- одна морква, не надто маленька;
- дві столові ложки томатної пасти;
- 2 курячих яйця;
- два великих зубчики часнику;
- раст. олія для обсмажування;
- трохи борошна для панірування;
- зелень петрушки і кропу;
- сіль і чорний перець за смаком.
Рецепт приготування
Якщо ви не знаєте, як приготувати тефтелі з фаршу з рисом, то читайте рецепт і наші поради по приготуванню. Можна купити в магазині або на ринку готовий фарш, але ви ніколи не будете знати, що вам туди перемололи. За відгуками покупців, часто зустрічалися неякісні продукти. Щоб зробити страву за своїм смаком, краще всього самостійно перемолоти в рівних кількостях свинину і нестарую яловичину і добре перемішати. Цибулину можна перемолоти разом з часником, залишиться у фарш натерти на тертці моркву.
Як приготувати тефтелі з фаршу, читайте нижче. Після ретельного вимішування додаються два курячих яйця, спеції за бажанням. В кінці кидають у миску трохи проварений рис. Це допоможе під час приготування уникнути його перетравлення. Після вимішування формують у руках кульки однакової форми і розміру, обвалюються зі всіх сторін у борошні. Залишається їх посмажити на сковороді з додаванням рослинної олії. Потрібно не відволікатися і стежити, щоб обсмажування була рівномірною з двох сторін. Тимчасово готові тефтелі викладають в миску.
