Як посмажити яєчню з беконом?
Такий сніданок є традиційним в Ірландії і Великобританії. Він вважається одночасно достатньо калорійним (230 ккал на 100 г) і ситним. Так що почуття голоду таке блюдо вгамує як мінімум до обіду.
Приготувати яєчню з беконом як в Англії можна за наступним рецептом:
Підготувати бекон (200 г). Його потрібно нарізати тонкими довгими смужками. Важливо, щоб товщина жирового прошарку (сала) становила не більше 2 см. Вже нарізаний на смужки бекон можна купити і в звичайному супермаркеті.
Чавунна або з антипригарним покриттям сковорода нагрівається на середньому вогні. На суху гарячу поверхню викладаються смужки бекону. Важливо не додавати масло в процесі приготування. З бекону на гарячій сковороді і без того виділиться багато жиру.
Обсмажувати бекон з двох сторін до прозорості.
Перекласти готові смужки на тарілку, а в сковороду розбити 3 яйця.
Смажити 3 хвилини, поки білок не коагулюються. У цьому випадку жовток залишиться рідким. Довести до готовності під кришкою, накривши сковороду ще на 2 хвилини.
Таким чином, приготувати смачну яєчню, як в кращих англійських традиціях, зовсім нескладно. За смаком до яєць можна додати помідори, сир і зелень, що дозволить страви заграти новими фарбами.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
