Як приготувати яєчню: варіанти страви, рецепти

Кучер В.Г.

Рецепт яєчні з сиром

За відгуками людей, що побували в Італії, таке блюдо включено в меню багатьох місцевих кафе і ресторанів. Так що у тому, щоб приготувати його на сніданок на власній кухні, можна не сумніватися. Близькі точно оцінять це блюдо по достоїнству.

Приготувати яєчню з сиром як в італійських ресторанчиках можна за наступним рецептом:

  • В першу чергу, необхідно підготувати всі інгредієнти: яйця (3 шт) вимити, сир (60 г) натерти на крупній тертці, а зелену цибулю дрібно нарізати.
  • На сковороді розтопити вершкове масло (30 г). Як тільки воно розтане, можна розбивати по одному яйця, намагаючись не пошкодити жовток. Через 2 хвилини їх слід посипати тертим сиром.
  • Тепер можна накрити сковороду кришкою рівно на 30 секунд. Цього буде достатньо, щоб сир розплавився.
  • Залишається тільки страву посолити, посипати цибулею і перекласти на тарілку.
    • Цікаве:  Ватрушки: рецепти приготування та інгредієнти

    Існує і другий варіант приготування яєчні з сиром. Він полягає в тому, щоб збовтати жовток розбитого яйця прямо на сковороді і посипати сиром тільки його, а не білок. У цьому випадку яйце краще просмажиться. Сир ж буде не тільки зовні, але і всередині страви. До речі, при приготуванні яєчні можна використовувати не тільки тверді його сорти, але і м’які. Підійдуть і сулугуні, бринза, і моцарелла. Але готувати страву з такими видами сиру слід тільки під кришкою, щоб вони не підгоріли.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11