Експерименти з олів’є
Не можна не згадати й інше блюдо, яке є частим гостем на святкових столах. Олів’є – салат, без якого навряд чи вдасться святкування Нового року. Його смак викликає приємні асоціації у багатьох людей. Однак стандартна подача погубить блюдо, якими б перевагами воно не володіло.
- Як прикрасити салат олів’є? Приміром, його можна оформити у вигляді новорічної ялинки. Для цього необхідно запастися дволітрової пластиковою пляшкою. Вона розрізається навпіл, потім салат викладається в її вузьку частину щільними шарами. Кілька годин страву слід потримати в холодильнику. Потім салат необхідно накрити тарілкою і перевернути, потягнути пляшку вгору. Отримана гірка оформляється з допомогою гілочок кропу, які візьмуть на себе роль ялинкових голок. Іграшками можуть стати зерна граната.
- Перетворити зовнішній вигляд страви допоможуть слайсы свіжого огірка або моркви, які підкреслять його соковитість і свіжість. Їх необхідно обрізати уздовж, а потім викласти у формі завитків, рюш або віяла. Також можна використовувати замість слайсів огірків картопляні чіпси.
