Салат з яблуком
Для такого рецепта популярного салату потрібно приготувати 3-4 середніх картоплини, 4 курячих яйця, банку консервованого тунця, 2 яблука (краще вибирати зелені сорти), 1 цибулину, банку майонезу, сіль.
Як і в попередньому рецепті, картопля відварюється “в мундирі”. Після приготування її охолоджують. Яйця після відварювання потрібно залити холодною водою. Ріпчасту цибулю можна використовувати різними способами. Для рибного салату “Мімоза” його можна нарізати дрібними кубиками. Якщо цибуля гіркий, то попередньо його потрібно обдати окропом. Також цибулю можна замаринувати. Для цього цибуля ріжеться в миску, заливається водою з 1-2 столовими ложками оцту з додаванням 1 чайної ложки цукру. Настоюється продукт в маринаді півгодини.
Після того, як всі інгредієнти подрібнені і натерті, починається процес викладання шарів у салаті “Мімоза”. У такому варіанті їх послідовність буде такою:
- картопля;
- риба з цибулею;
- білки;
- морква;
- яблука;
- жовток засипається верхнім шаром.
Яблука для рибного салату “Мімоза” потрібно натирати в останній момент перед самим укладенням шарів на блюдо. Рекомендується зрізати шкірку з плодів і натирати їх без неї.
Не забувайте, що кожен шар потрібно промазати майонезом. Картоплю, моркву і яйця потрібно посолити.
