Салат “Мімоза” з яйцем
Такий салат готують без звичної картоплі і навіть без рису. Блюдо виходить легке, так і готується воно швидко. Відварити потрібно тільки три морквини і шість яєць. Також доведеться заздалегідь замаринувати цибулю. Повторюватися не будемо, так як читачеві цей метод вже знайомий з попередніх розділів статті.
В якості рибного компонента використовуємо банку сардин, вибирайте рибу тільки на олії. Для такого ніжного салату беремо і одну пачку плавленого сирка. Соус традиційний для “Мімози” – майонез.
Всі інгредієнти подрібнюються: морква – на тертці, риба – виделкою (не забудьте вберегти гостей від кісточок і зайвого масла), білки кришаться окремо від серединок, жовтки зручно розминати теж виделкою. Сирок перед натиранням потрібно трохи заморозити. Достатньо буде 15 хвилин тримання в холодильнику. Красиво буде подати такий салат порційно в прозорих склянках, тоді будуть добре проглядатися усі шари:
- Риба (у даному випадку – сардина).
- Цибуля (після маринаду його необхідно віджати в руці, щоб видалити зайву вологу).
- Дрібно натерті білки.
- Плавлений тертий сирок.
- Варена морквина.
- Верхівка прикрашена розчавленими в порошок жовтками.
Сіль можна і не додавати, а приправити тільки моркву.
