Використовуємо сьомгу
Наступний покроковий рецепт салату “Мімоза” з сьомгою. Але тут не використовуються рибні консерви. Сьомга береться свіжа і проварюється. Це дорогий делікатес, так що будьте готові на дане блюдо розщедритися. Але смак салату вразить навіть бувалого гурмана. Тим більше, що в ньому не використовується картопля.
Знадобляться:
- 200 грам свіжої риби;
- 4 яйця;
- сир – 100-150 грам (твердого);
- морква – 2 штуки;
- зелень (цибуля, кріп).
Шари, як правило, змазується майонезом. Після варіння рибу потрібно ретельно перебрати, промацавши кожен шматок, щоб не попалися кістки. Жовтки натираються або роздавлюються виделкою окремо від білків. В покроковому рецепті салату “Мімоза” розташування шарів вказувати не будемо. Тут проявіть фантазію. Красиво виглядає салат порційний в широких прозорих склянках. Оригінально виглядають шари зі зміною кольорів, наприклад, яскраво-білий шар білка розташовується поруч з барвистою помаранчевої морквиною, наступний шар – жовтого кольору (жовток), поруч соковитий зелений колір цибулі або кропу. Створюйте шедевр не тільки радує смакові рецептори, але і приємний оку.
