Як позбутися від неприємного запаху?
Багатьом людям подобаються морепродукти. Не випадково вони хочуть дізнатися, як таку рибу, як камбала, смажити – рецепт розповідає про всі тонкощі. На жаль, все задоволення від процесу приготування і поїдання може зіпсувати один мінус – різкий, неприємний запах.
На щастя, цього недоліку можна позбутися. Є кілька простих, але в той же час ефективних способів.
Найпростіший – залити почищену і оброблену рибу слабким розчином оцту (одна чайна ложка на 0,5 літра холодної води). Досить потримати камбалу в такому маринаді” пару годин, і ви не відчуєте ні найменшого запаху.
Крім того, джерелом характерного аромату є саме темна шкурка. Видаляючи її, можна різко знизити інтенсивність запаху, і при готуванні він вже практично не буде помітний.
Нарешті, якщо вам цікаво, як смажити камбалу на сковороді, можна порекомендувати додати до риби трохи дрібно порізаного цибулі або корінь петрушки. Це не тільки зробить готову страву більш витонченим, але і повністю відіб’є запах.
