Склад
Можна просто відмахнутися, адже гречку зварити набагато швидше і простіше. Але корисні властивості ячменю затьмарити не так легко. У складі цього злаку величезна кількість вітамінів і мінералів, антиоксидантів, макро – і мікроелементів, амінокислот. Багатий ячмінь залізом і міддю, марганцем і селеном, цинком. У складі є білок і жири. Калорійність готової каші – 109 ккал на 100 г продукту. Це ситна та поживна страва. Але щоб приготувати його смачно, потрібно знати, як варити перлову кашу на воді. Це не так просто, як може здатися на перший погляд.
Корисні властивості
Перловка містить величезну кількість клітковини. Якщо є проблеми з запорами, то обов’язково вводите ячмінь в раціон. Але порції повинні бути невеликими. Починайте з однієї столової ложки в день. Поступово доведіть кількість до 100 р. Інакше можна отримати зворотний ефект. Про користь вітамінів говорити не будемо, вони потрібні вашому організму щодня.
Перловка містить багато фосфору, який просто безцінний для організму. Користь для жінок обумовлена великою кількістю лізину. Він сприяє виробленню колагену, а це саме те, що дозволяє зберегти красу вашої шкіри і волосся. Загалом, приводів для того, щоб є ячмінь, досить багато. Давайте перейдемо до основної теми і розглянемо, як варити перлову кашу на воді.
