Як варити солянку: особливості приготування, рецепти та відгуки

Кучер В.Г.

Рибна солянка

Для приготування бульйону рибної солянки ідеально підійдуть такі риби, як осетрина або стерлядь. Перед тим, як варити солянку, необхідно підготувати:

  • 400 г філе обраної вами риби.
  • 12 маслин.
  • Мариновані огірки.
  • Кілька ложок томатної пасти.
  • Ріпчасту цибулю за смаком.
  • Вершкове масло для смаження.
  • Зелень, перець та інші прянощі за смаком.

    • Для початку наріжте кубиками філе риби. Почистіть огірки і видаліть насіння, подрібніть цибулю. У сковорідці на вершковому маслі обсмажте цибулю і томатну пасту. Закип’ятіть підготовлений раніше бульйон, додайте інгредієнти і варити 30-35 хвилин. Після того, як суп настоїться, можна додати лимон, зелень і прянощі.

    Вегетаріанська солянка з грибами «Сільська»

    Список того, що вам буде потрібно в процесі приготування:

  • Кілька картоплин невеликого розміру.
  • Ріпчасту цибулю за смаком.
  • Моркву.
  • Перець або інші прянощі за смаком.
  • 400 грам шампіньйонів або інших грибів.
  • Кілька штук солоних огірків.
  • 12 оливок або маслин.
  • Пару столових ложок томатної пасти.
  • 350 грам капусти.
    • Цікаве:  Страви з яєць: рецепти, особливості приготування

    Розглянемо рецепт (покроковий), як варити солянку. Нарізати капусту, обсмажити, потім додати подрібнену ріпчасту цибулю, перець, гриби і огірки (попередньо очищені). Тушкувати протягом 20 хвилин. Додати картоплю і томатну пасту, обсмажувати протягом 10-20 хвилин.

    Містить така солянка всього лише 160 калорій. Будучи на дієті, зовсім не потрібно дотримуватися суворих правил. Поживна солянка наповнить вас зарядом енергії на цілий день. Вегетаріанський суп підійде для тих, що худнуть людей.

    Не треба дивуватися «сухий» солянці. Дане блюдо так само, як і звичайний збірний суп, можна зустріти в ресторанах. Завдяки складу, солянку можна з легкістю назвати і першим блюдом, і другим. Бульйону в ній має міститися небагато.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7