Як варити солянку: особливості приготування, рецепти та відгуки

Кучер В.Г.

Рецепт грибний солянки

Перед тим, як варити солянку, потрібно підготувати наступні продукти:

  • 300 грам шампіньйонів або інших грибів.
  • Сіль і лимон додавати за смаком.
  • Кілька ложок сметани.
  • Кілька столових ложок томатної пасти.
  • Мариновані або солоні огірки.
  • Ріпчасту цибулю.
  • Рослинна олія для смаження.
  • Чорний перець і лаврове листя на ваш розсуд.

    • Для початку потрібно зварити печериці в трьох літрах води, а отриманий бульйон залишити. Також як і для м’ясної солянки, можна купити кубики бульйону. Гриби слід нарізати соломкою, зелень і цибулю подрібнити. Почистити і нарізати солоні огірки, при необхідності видалити великі насіння.

    Цікаве:  Свинина, запечена в духовці: цікаві рецепти

    Далі потрібно закип’ятити отриманий бульйон, додати нарізані інгредієнти і прянощі, варити протягом 30-40 хвилин. Вимкнути вогонь і дати настоятися супу. Солянка на основі грибного бульйону готова. При подачі страви потрібно додати оливки, сметану, перець і інші прянощі за смаком.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7