Користь цукру
Як не парадоксально, при масі шкідливих властивостей цукру існує і користь, яку він може приносити. Найвідомішим корисним властивістю цукрів є їхня енергетична цінність. Глюкоза як важливе джерело енергії здатна надати сил втомленому організму, до того ж досить швидко. Це дуже зручно, адже навіть маленька цукерка може дати енергію, особливо мозку. Дисахариди також здатні покращувати працездатність і пам’ять, а деякі з них сприяють кращому всмоктуванню в кров кальцію, амінокислот і вітамінів групи В. Полісахариди ж, є складними сполуками, довго перетравлюються, тим самим продовжуючи відчуття насичення, а клітковина, яка не перетравлюється зовсім, сприяє очищенню кишечника. Крім того, всім відомо, що солодощі є чемпіонами по підняттю настрою. І навіть незважаючи на те, що цей ефект – тимчасовий і уявний, все-таки іноді це досить приємно, особливо якщо знати міру. Так чи варто тоді взагалі замислюватися про те, як перестати їсти солодке?
