Як замаринувати курку для духовки: рецепти

Кучер В.Г.

Смачно приготовлена курка – це завжди бажане блюдо на столі, незалежно від приводу: Новий рік, день народження, романтична вечеря або недільний сімейний обід.

М’ясо цієї птиці відрізняється особливою ніжністю, дієтичними і смаковими якостями, гарною засвоюваністю організмом.

Особливо, якщо смачно замаринувати курку для запікання в духовці. Кілька цікавих рецептів маринаду – в даній статті.

Кілька порад

Насправді, запекти курку в духовці досить просто для хорошої господині. Необхідно лише знати деякі кулінарні фішки, які зроблять блюдо максимально смачним. А саме:

  • Для запікання цілої тушки підійде м’ясиста курочка, ніж худа супова;
  • Перед маринуванням її необхідно промити і ретельно просушити паперовим рушником;
  • Натерти сіллю з усіх боків і у внутрішній частині;
  • Щоб тушка промаринувалася особливо ретельно, рекомендується проткнути її поверхня бамбуковою паличкою;
  • Приготувати маринад;
  • Просякати м’ясо може як у холодильнику, так і при кімнатній температурі;
  • Для отримання смачною і соковитою курочки під час запікання в духовку можна поставити ємність з водою. І лише по закінченні процесу прибрати (хто любить рум’яну скоринку). Ще можна у внутрішню частину покласти цілу очищену цибулину (замість води).
    • Цікаве:  Ліниві вареники: рецепт з фото

    Ну, а як смачно замаринувати курку для духовки повністю? І які можна приготувати маринади для цього – про це далі.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8