Оригінальний варіант
Смачний маринад для м’яса, який включає в себе безліч різних інгредієнтів: приправи, сметану, рослинне масло, часник. Кожен інгредієнт привносить свою особливість в рецепт.
І, що найголовніше, готове блюдо – запечена в духовці курка цілком – виходить просто чудовою.
Знадобляться такі продукти:
- каррі мелений – 8 грам;
- куркума мелена – 4 грами;
- перець білий мелений – 4 грами;
- імбирний корінь свіжий – 30 грам;
- мускатний горіх – 4 грами;
- часник – 5 грам;
- рослинна олія рафінована – 80 мілілітрів;
- сіль – 12 грам;
- сметана – 60 мілілітрів.
Приготування маринаду:
- подрібнити часник (через землянку або дрібно нарізати) і імбир (на тертці);
- викласти отримані компоненти в ємність;
- додати перець білий, куркуму, каррі, мускатний горіх, сметану і масло;
- перемішати компоненти;
- ретельно натерти вже підготовлену тушку сумішшю – зі всіх сторін, а також зсередини;
- покласти курку на блюдо і накрити харчовою плівкою;
- залишити маринуватися – 6-8 годин.
Сметана і рослинне масло додадуть готовому продукту м’якість і ніжний смак. А спеції зроблять колір скоринки і самого м’яса ніжно-жовтим і приємно пряним на смак.
