З грибами
Ніжне м’ясо птиці чудово поєднується з печерицями і сметанним соусом. Таке поєднання давно визнано класикою кулінарного жанру і не раз виручала багатьох працюючих господинь, яким потрібно було чимось годувати зголоднілих домочадців. Щоб запекти курку з картоплею і грибами, вам потрібно:
- 800 г печериць.
- 1 кг курячого м’яса.
- 1 кг картоплі.
- 100 г голландського сиру.
- 150 г сметани.
- Сіль, рафіновану олію і спеції.
Вимитий і почищену картоплю нарізують тонкими кружальцями, викладають у змащену форму і підсолюють. Зверху розміщують відбиті шматочки м’яса, посипані будь ароматними спеціями, і пластинки грибів. Все це змащують сметаною, перемішаною з сирною стружкою, прикривають листом фольги і ставлять в духовку, розігріту до 180-200 градусів. Тим, хто не знає, скільки запікати курку з картоплею, потрібно запам’ятати, що в даному випадку тривалість процесу складає близько вісімдесяти хвилин. За чверть години до відключення духовки з форми знімають фольгу і чекають, поки її вміст трохи підрум’яниться.
