З медово-гірчичним маринадом
За нижчевикладеній технології виходить дуже смачна фарширована птиця, здатна прикрасити собою будь-яке застілля. Щоб приготувати курку, запечену у фользі з картоплею, вам потрібно:
- Пташина тушка масою близько 1,5 кг
- 500 г картоплі.
- 50 мл соєвого соусу.
- 35 г квіткового меду.
- 20 мл гірчиці.
- 3 зубці часнику.
- Сіль і паприка.
- По 50 мл рафінованої олії та яблучного оцту.
Вимиту і обсушену курку обмазують маринадом, зробленим з розтопленого меду, гірчиці, соєвого соусу, товченого часнику, солі і паприки. Через годину всередину тушки запихають шматочки відвареного до напівготовності картоплі, политої сумішшю рафінованої олії, яблучного оцту і спецій. Перед тим, як запекти курку з картоплею в духовці, її загортають у фольгу і помістити на деко. Готують фаршировану птицю при помірній температурі протягом двох годин. Недовго до закінчення процесу тушку звільняють від фольги.
