Льєжські вафлі
Випічка, приготована за цим рецептом, вийде набагато смачніше магазинного. До того ж у таких вафлях точно немає шкідливих консервантів і хімічних підсолоджувачів. Якщо хочете порадувати дітлахів солодощами, прикладіть трохи зусиль і приготуйте смачні хрусткі льєжські вафлі.
Для початку вам потрібно підготувати всі інгредієнти:
- 150 мл молока;
- 400 г борошна;
- 2 яйця;
- 0,5 чайної ложки солі;
- 200 г вершкового масла;
- таку ж кількість цукру;
- 2 чайних ложки дріжджів;
- 10 г ваніліну.
Як зробити бельгійські вафлі
Половину молока нагріти в мікрохвильовій печі або сотейнику, не доводячи до кипіння. Потім додайте до нього дріжджі, гарненько розмішайте і залишіть осторонь на 10 хвилин.
У другу половину молока відправте сіль і яйця, збийте компоненти до утворення пінки. В окремій ємності змішайте просіяне борошно і м’яке вершкове масло, ретельно перетріть інгредієнти. Потім змішайте всі приготовані суміші в одній посуді. Збийте масу міксером або замісіть липке тісто вручну. Готову суміш накрийте і залиште на півгодини.
Через певний час приготоване тісто розділіть на 12 однакових частин. Кожен шматочок ретельно обваляйте в цукрі перед випіканням. До речі, цей рецепт хрустких бельгійських вафель для электровафельницы дуже легкий у приготуванні. Випікати вироби слід протягом двох хвилин на розпеченій поверхні.
Відразу після зняття випічка може бути м’якою, але буквально через кілька хвилин вона стане по-справжньому хрусткою. В результаті у вас вийдуть смачні вафлі з тонкою цукровою скоринкою. Доповнити десерт можна чим завгодно, але найкраще з такими печивом поєднується тягуча карамель.
