Як зробити млинці: рецепти з фото

Кучер В.Г.

Пригощаємо нежданих гостей! Як зробити млинці? Рецепт “на швидку руку”

Що робити, коли на порозі вже товпляться візитери, а в холодильнику практично порожньо? Така ситуація не означає, що доведеться давитися запасами старого печива або цукерок.

Використовувані продукти:

  • 380 мл молока;
  • 200 г борошна;
  • 25 г цукру;
  • 4-5 яєць.

Просійте борошно в миску, перемішайте до однорідності з молоком. Додайте яйця, цукор і щіпку солі, збийте. Смажте тонкі млинці на попередньо розігрітій сковороді.

Угорська кухня: хитрощі, нюанси. Що таке паланчике?

У кулінарних книгах майстрів цілі розділи присвячені мистецтву приготування паланчике (солодка варіація млинців). Так, досвідчені кухарі зі Східної Європи знають, як зробити тонкі млинці!

Цікаве:  Жюльєн в мультиварці: рецепти з фото

Використовувані продукти:

  • 155 г борошна;
  • 60 г цукру;
  • 280 мл молока;
  • 90 мл мінеральної води;
  • 2 яйця.

Процес приготування:

  • Змішайте борошно, яйця, цукор, молоко, газовану воду в мисці.
  • Додайте в кремоподібну масу 2-3 грама солі, залиште на 8-10 хвилин.
  • Попередньо нагрійте сковороду на середньому вогні, покладіть шматочок вершкового масла.
  • Крутите масло взад і вперед в усіх напрямках, поки на сковороді не утворюються невеликі вершкові доріжки.
  • Налийте тісто невеликим ковшем, розподіліть по поверхні, запікайте з обох боків до утворення апетитного кольору.

    • Після короткого охолодження прикрасьте млинці пряної корицею, шоколадною пастою. Такі добавки візуально поліпшать загальний вигляд ласощі, кардинально змінять звичний смак.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10