Котлети “Захват”
У даному рецепті основний інгредієнт відмінним чином поєднується з філе судака. Для приготування фаршу треба взяти по 400 г подрібненого на м’ясорубці філе щуки і судака, додати до них розмочену в молоці чверть білого батона, невелика кількість вершкового масла, сіль, перчик, а також подрібнену зелень кропу і пару курячих яєць.
Всі складові треба ретельно перемішати до того моменту, поки вони не утворюють однорідну масу. З неї слід сформувати однакові круглі котлети і обваляти кожну в невеликій кількості борошна.
Тепер слід підготувати деко, в якому буде проводитися запікання страви – його треба покрити фольгою. На фольгу потрібно викласти сформовані котлети, а поверх кожної з них треба розкласти по тонкому кружечку лимона. Запікати страву треба в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20-30 хвилин, поки котлети не покриються рум’яною скоринкою.
Приготовлені за цим покрокового рецептом рибні котлети з щуки і судака виходять неймовірно соковитими і смачними. Таким блюдом точно можна здивувати не тільки своїх домочадців, але ще й запрошених до столу гостей.
