Оригінальні котлети
Для приготування такої страви слід підготувати 800 г філе щуки і дуже дрібно нашаткувати. Тепер в утворену масу слід додати склянка кисломолочного сиру, сіль за смаком, а також перчик. Інгредієнти потрібно перемішати до отримання однорідної маси і сформувати з неї котлетки однакового розміру.
На гарячій сковороді з вершковим маслом треба обсмажити пару роздавлений зубчиків часнику і прибрати його з поверхні жаровні.
Після цього кожну підготовлену котлетку слід обваляти в суміші, зробленої з рівної кількості геркулесових пластівців і борошна. Напівфабрикати слід обсмажити на розпеченому маслі, де готувався часник.
Подавати готові котлетки слід, попередньо посипавши їх подрібненою зеленню. По такому рецепту також можна зробити аналогічне блюдо з іншого виду риби – судака.
