Дієтичні котлети
Як зробити рибні котлети з щуки таким чином, щоб у них було мінімальний вміст калорій? Для цього необхідно використовувати овочі в числі основних інгредієнтів. Для приготування страви потрібно взяти 700 г подрібненого на м’ясорубці рибного філе, додати до нього подрібнену таким же чином морква, кабачок і цибулю. Після цього до інгредієнтів треба влити столову ложку молока, додати яйце, а також чверть склянки вівсяної муки.
Після перемішування всіх інгредієнтів з утвореної маси слід сформувати невеликі котлетки. Їх треба викласти на деко з фольгою, змащеною маслом і відправити запікатися в духовку. Процес приготування займе приблизно 15-20 хвилин за умови, що він буде здійснюватися в шафі, розігрітому до 180 градусів.
У томатному соусі
На фото рибні котлети з щуки. Вони виходять дуже смачними в тому випадку, якщо приготувати їх в томатному соусі. Для створення справжнього кулінарного шедевра слід взяти 600 г підготовленого фаршу. До нього слід додати вимочену в молоці батон (200 г), рубану цибулину, а також сіль і перець за смаком.
Для того щоб готові котлетки були дуже ароматними, у фарш можна додати трохи рубаної зелені кропу і петрушки. Тепер масу треба розмішати до однорідності і сформувати з неї кульки невеликого розміру. Їх треба викласти на дно сковороди, де є розпечене масло. Після легкого обсмажування до золотистої скоринки (близько 10 хвилин) котлетки слід залити неповним склянкою томатного соусу і тушкувати на повільному вогні під закритою кришкою.
При бажанні можна урізноманітнити соус шляхом змішування його з майонезом або невеликою кількістю сметани.
