Сушені кальмари
Це ще одна популярна рибна закуска, без якої не обходиться майже жодне застілля.
- 1 кілограм кальмара;
- 10 грам приправи для риби;
- 10 грам цукру;
- 10 грам приправи для курки;
- 10 грам чорного перцю;
- 40 мл оцту.
Кальмар чиститься і нарізається. Тепер потрібно пропарити м’ясо, заливши її окропом, накривши кришкою і залишивши на 3 хвилини. Після додати до нього оцет, сіль і інші приправи. Ретельно перемішати суміш. Відставити її настоювати протягом ночі. Після розкласти кальмари на домашню сушарку, через 4-6 годин страва готова!
