Закорковуємо напій
Як говорилося раніше, кожен етап створення напою вкрай важливий. Навіть такий простий процес, як закупорка пива, може нанести шкоду якості продукту. Згідно нашому простому рецепту пива в домашніх умовах, потрібно в кожну пляшку додати 8 грамів цукру на один літр. Це насичує пиво вуглекислим газом, що формує піну і робить смак напою набагато краще.
Далі потрібно злити продукт з осаду з використанням трубочки. Важливо розуміти, що другий кінець трубочки слід помістити прямо на дно пляшки, щоб пиво мінімально стикалося з повітрям. Також не зачіпайте трубкою дріжджі на дні, щоб не зіпсувати відтінок напою. У пляшку потрібно не доливати пиво приблизно на 2 сантиметри до горла, після чого потрібно щільно закупорити отвір.
Найпростіше переливати пиво в пластикові ємності, адже їх легше всього можна закупорювати. Тим не менш, у скляній тарі напій буде відрізнятися кращим смаком. Але в цьому випадку вам знадобиться обзавестися спеціальними пробками, щоб повітря не проникав всередину, а вуглекислий газ не виходив назовні.
Майже готове пиво в домашніх умовах потрібно помістити в темне і прохолодне місце з температурою в межах 20-24 °С на 15-20 днів. Раз на 7 діб потрібно брати пляшку і енергійно струшувати її. Після закінчення зазначеного строку пиво буде повністю готове до вживання. Зберігати його потрібно в прохолодному місці.
Вживати пиво вже можна. Однак, якщо ви почекаєте ще місяць, то напій стане більш приємним на смак. Зберігається пиво в домашніх умовах в прохолодному місці протягом 8 місяців. А відкрита ємність – не більше 3 днів.
