Рецепт варення в сиропі по-грузинськи
Вам подобається родзинки? Тоді спробуйте наступне варення з винограду. На зиму його можна приготувати навіть з ягід з кісточками. Але тільки спочатку доведеться трохи потрудитися і витягти їх з винограду за допомогою звичайної шпильки. Виймаються вони точно так само, як і кісточки з вишні.
Рецепт варення полягає у виконанні наступних кроків:
Приготувати цукровий сироп з води (2 ст.) і цукру (1 кг). Досить почекати, поки розчиниться цукор, і можна знімати сотейник з вогню.
Повністю остудити сироп. Після цього опустити в нього підготовлені ягоди, довести до кипіння і варити на слабкому вогні до бажаної консистенції, при цьому не забуваючи періодично помішувати солодку масу.
У самому кінці приготування додати в варення лимонну кислоту (1 ч. л.).
Персикове варення з мускатним горіхом і виноградом
Наступний десерт має приємний пряний смак і аромат. Готується варення з стиглих персиків (2 кг) та винограду без кісточок (1 кг). В іншому випадку їх доведеться витягти будь-яким способом.
Рецепт варення з винограду полягає в наступному:
Персики ретельно миють, видаляють кісточки, нарізають на невеликі кубики і складають у каструлю.
Підготовлені фруктові шматочки засипають цукром (3 кг) та залишають в каструлі на 12 годин.
Посуд з персиками ставлять на середній вогонь. Фруктову масу доводять до кипіння і варять протягом 5 хвилин.
В персикове варення додають чисті і обсушені ягоди винограду, мускатний горіх (1 ст. л.) і чверть чайної ложки лимонної кислоти.
Ще через 5 хвилин повільного кипіння десерт буде готовий.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
