“Для коханих”
Закусочний торт з коржів з романтичною назвою готується дуже просто. Отже, нам знадобиться:
- Риба – 500 р. Можна використовувати як морожену, так і свіжу. Краще всього брати хек або минтай.
- Морква – 5 шт.
- Сир – 200 р. Підійде будь-який сорт, тільки не використовуйте плавлений.
- Яйця – 2 шт. Якщо хочете надати торту більш ніжний смак, візьміть перепелині.
- Картопля – 5 шт. Використовуйте молоді коренеплоди.
- Буряк – 4 шт.
- Сметана – 2 ст. л. Чим більше буде відсоток жирності, тим смачніше вийде торт.
- Манка – 3 ст. л.
- Борошно – 3 ст. л. Краще брати пшеничного сорту.
Приготування:
Перший крок. Рибу гарненько подрібнити, додати манку, яйце (не варене), борошно. Всі інгредієнти перемішати і посолити. З отриманої суміші приготувати коржі.
Другий крок. Овочі почистити і зварити. Картоплю порізати невеликими кубиками. Один буряк з допомогою для чищення овочів нарізати широкими смужками. Залишити їх для прикраси. Решту нарізати дрібними брусочками. Моркву натерти на тертці, додати сир, сіль і трохи цибулі. Всі інгредієнти змішати і, використовуючи толкушку для пюре, зробити з них однорідну масу. Додати сметану і майонез.
Третій крок. Готові коржі промазати сумішшю. Також добре промазати боки закусочного торта. З бурякових смужок сформувати трояндочки, прикрасити ними верхній шар.
Закусочний торт з готових коржів готовий. Залишилося тільки розрізати його на шматочки і подати до столу.
