З м’ясом в скороварці
Це пристосування допоможе господині отримати незвичайне холодець з яловичого мови за рецептом. Фото з отриманих таким способом мовою відображає всю гаму смакових якостей. Продукт виходить м’яким, тане в роті, його хочеться приготувати для себе і своєї сім’ї.
Знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 кілограм мови;
- 200 грам свинини;
- 300 грам яловичини;
- морква;
- 2 штуки лаврового листа;
- 5 горошин чорного перцю;
- цибулина;
- 40 грам желатину;
- зелень;
- свиняча кістка за бажанням.
М’ясо, язик і кісточку помити, покласти в скороварку. Зверху налити воду, покриваючи всі компоненти. Додати до м’яса очищені овочі, всілякі приправи і сіль. Закрити скороварку, встановити програму на 90 хвилин і включити. Через 15 хвилин після вимкнення приладу необхідно відкрити кришку, витягнути і почистити мову. Порізати скибочками і викласти на дно страви разом із зеленню. Залити бульйоном, змішаним з попередньо замоченим желатином. Остудити, викласти решту нарізане м’ясо, прикрасити морквою і вилити зверху залишок бульйону. Дочекатися застигання і подавати разом з гірчицею. Завдяки компонентам колір страви виходить настільки красивим, що багато господині поспішають зробити фото. Рецепт холодцю мови з м’ясом нагадує домашній холодець, але разюче відрізняється ніжним смаком і кольором.
