Кабачки з м’ясним фаршем
Любителям нестандартних рішень можна порадити приготувати кабачки, запечені з фаршем під сирною скоринкою. З-за незвичайного оформлення страва виходить дуже оригінальним і ефектно виглядає в тарілці. Для такого рецепта знадобиться:
- 0,5 кг м’ясного фаршу (краще свинячого);
- 1 кабачок;
- 200 грам сиру;
- сіль;
- 60 грам томатної пасти;
- 3 цибулини;
- мелений перець;
- 1 пучок зелені;
- 100 грам майонезу.
Методика приготування:
- Кабачки розрізати уздовж навпіл, а потім видалити з них серединки разом з насінням. В результаті повинні вийти дві акуратні човники.
- Фарш разом із зеленню і цибулею додатково подрібнити. Для цього можна скористатися блендером або м’ясорубкою.
- В отриману масу додати перець, трохи солі і добре перемішати. Всі інгредієнти повинні розподілитися рівномірно.
- Приготованою сумішшю наповнити човники з кабачків. Її треба накладати не гіркою, а тільки на рівні з краями.
- Сир подрібнити на крупній тертці, а потім змішати його з пастою і майонезом.
- Цю масу розподілити поверх фаршу так, щоб вона повністю його прикривала.
- Човники запікати на деку в духовці, розігрітій до 200 градусів 40 хвилин.
Готовність страви слід перевіряти за станом кабачка. Він не повинен бути хрустким.
