Кращі спеції для запікання печериць
Незважаючи на те що печериці – досить самодостатній продукт, не тільки сіль і перець підходять для їх приготування.
Правильно підібраний букет спецій здатний підкреслити і навіть посилити чудові смак і аромат страви, а також підвищити засвоюваність корисних мікроелементів:
- часник додасть пікантності і додасть легку гостроту;
- орегано, чебрець, розмарин і інші середземноморські прянощі додадуть страві оригінальний свіжий запах;
- свіжа і сушена зелень підкреслить смак і аромат;
- мускатний горіх – прекрасний супутник для білих соусів і грибів, буквально третина чайної ложки меленої приправи здатна зробити з запечених грибів кулінарний шедевр;
- суміш із запашного, чорного і білого перцю, паприки, лаврового листа, пажитника і коріандру в поєднанні з печерицями задовольнить смак будь-якого гурмана.
Головне правило кращих кухарів світу в чомусь схоже з радами модних стилістів: головне – не одягати все найкраще відр, спеції повинні бути легким “аксесуаром”, що підкреслює індивідуальність страви і завершальним «образ».
