Банановий кекс: рецепт приготування з фото

Скільки на світі ласунів? Напевно, половина людства, не менше. Переважають серед них діти. Але як раз їм вживати в їжу магазинні солодощі вкрай не рекомендується. Адже організм дитини набагато гірше переносить вплив шкідливих консервантів, барвників та інших отруйних речовин, якими напихають виробники свою продукцію. І батьки прекрасно знають про це. Ось тільки встояти перед блискучими очима і тихим «будь ласка» можуть далеко не всі.

Ось чому ми пропонуємо мамам і татам вивчити різні рецепти смачного бананового кексу, вибрати потрібний і випробувати його, порадувавши улюблене чадо домашнім ласощами. Яке буде містити самі нешкідливі продукти, адже їхні батьки підготують самостійно.

Самий простий і швидкий варіант

Щоб виконати цей рецепт, потрібно придбати в магазині потрібні продукти і з’єднати їх в зазначеній кількості:

  • два перестиглих банана;
  • склянка борошна;
  • три курячих яйця;
  • пів чайної ложки лимонної кислоти;
  • хороша щіпка соди;
  • соняшникова олія — для змащування форми;
  • трохи цукрової пудри для прикраси.

При бажанні до складових можна додати цукор, якщо хочеться приготувати дуже солодкий банановий кекс.

Покрокова технологія:

  • У глибоку чашу розбиваємо яйця.
  • Беремо в руки міксер і збиваємо їх на максимальній швидкості, домагаючись утворення пишної піни.
  • У блендер кладемо очищений і нарізаний шматочками банан.
  • Подрібнюємо його до кашоподібного стану.
  • З’єднуємо банан і яйця.
  • Додаємо половину порції борошна, пропущеної через сито.
  • Слідом додаємо соду і лимонну кислоту.
  • Гарненько збиваємо масу міксером.
  • І даємо їй настоятися чверть години.
  • Поступово вводимо решту борошна.
  • Ще раз гарненько все перемішуємо, щоб всі грудочки повністю розчинилися і суміш стала однорідною.
  • Форму для випічки змащуємо маслом. Робимо це за допомогою спеціальної силіконової пензлика.
  • Виливаємо підготовлене тісто і розрівнюємо його поверхню.
  • Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку.
  • Випікаємо близько півгодини.
  • Остуджуємо готовий банановий кекс у духовці, присипаємо цукровою пудрою і кличемо малюків до столу.
  • Кекс з бананами на кефірі

    Щоб виконати наступний рецепт, знадобляться такі продукти, як:

    • півсклянки кефіру;
    • два стиглих банана;
    • один стакан борошна;
    • два яйця;
    • десять столових ложок цукру;
    • пакетик розпушувача;
    • сто грамів маргарину;
    • щіпка солі.

    Як приготувати банановий кекс на кефірі:

  • Один банан кладемо в блендер.
  • Додаємо кефір і перетворюємо компоненти в пюреобразную масу.
  • Яйця збиваємо з сіллю і цукром до тих пір, поки на поверхні не утворюється густа піна.
  • Обережно вводимо бананове пюре і розтоплений маргарин.
  • Гарненько перемішуємо.
  • Поступово вводимо муку і розпушувач.
  • Другий банан ріжемо на невеликі шматочки і висипаємо в готове тісто.
  • Акуратно перемішуємо.
  • Виливаємо суміш у форму. Її потрібно змастити маслом і щедро посипати панірувальними сухарями.
  • Загрузка...

    Пісний кекс з бананами

    Щоб поласувати улюбленою стравою в пост, потрібно виконати наступний рецепт. Для його приготування знадобляться добре знайомі продукти:

    • два стиглих банана;
    • півкілограма борошна;
    • одну склянку будь-якого соку;
    • одна чайна ложка харчової соди;
    • чотири столові ложки соняшникової олії;
    • по дрібці солі і лимонної кислоти.

    Як приготувати пісний банановий кекс?

  • Банани подрібнити в блендері.
  • Додати лимонну кислоту, соду, сіль і цукор.
  • Ще раз збити.
  • Викласти суміш в глибоку миску.
  • Влити сік і масло.
  • Гарненько все перемішати силіконової лопаткою.
  • І залишити на півгодини, щоб сода вступила у взаємодію з лимонною кислотою.
  • Після необхідного часу можна поступово ввести в масу просіяне борошно.
  • Після чого приступати до випічки.
  • Кекс з бананами і апельсинами

    На підставі попереднього рецепту можна приготувати ще більш смачні кекси. Для цього необхідний апельсин. З якого потрібно вичавити сік, а цедру натерти на дрібній тертці.

    Замінюємо натуральним соком магазинний, а ароматну додаємо цедру в готове тісто і гарненько все перемішуємо. Випікаємо кекс з вже знайомої технології.

    Кекс з бананами в мультиварці

    Останнім часом цей електричний прилад став неймовірно популярним. Тому в даному розділі ми розповімо нашому читачеві секрет приготування смачного кексу в мультиварці. Хоча в цьому нічого складного немає, головне — підлаштуватися під свій прилад, і тоді справа піде на лад.

    Що знадобиться:

    • два яйця;
    • два перезрілих банана;
    • півсклянки цукрового піску;
    • півтори склянки борошна;
    • двісті грамів маргарину;
    • півтори чайні ложки розпушувача;
    • трохи масла для змащування форми.

    Як виконати рецепт бананового кексу в мультиварці?

  • Маргарин натираємо на тертці.
  • Насипаємо в нього цукор.
  • Збиваємо суміш протягом декількох хвилин.
  • Додаємо мелкорубленые банани і яйця.
  • Беремо в руки занурювальний блендер і перетворюємо всі інгредієнти в пюре.
  • Потім гарненько збиваємо суміш за допомогою міксера.
  • Після чого просіваємо розпушувач і порцію борошна.
  • Перемішуємо все, ретельно розтираючи грудочки.
  • Потім поступово вводимо решту борошна.
  • І замішуємо досить густе тісто.
  • Мультиварочную чашу змащуємо маслом, щоб дно і боки були покриті цим компонентом.
  • Нарешті, викладаємо готову тісто і закриваємо кришку приладу.
  • На дисплеї встановлюємо режим «Випічка» тривалістю 50 хвилин.
  • По закінченні програми, коли мультиварка перейде на режим «Підігрів», чекаємо 7 хвилин, виймаємо чашу і перекладаємо готовий кекс на блюдо.
  • Загрузка...

    Кекс з бананами в мікрохвильовці

    Багато людей не люблять чекати, і їм навряд чи припадуть до вподоби попередні рецепти. Тому ми пропонуємо інший, більш швидкий. Для нього знадобляться такі інгредієнти:

    • яйце;
    • стиглий банан;
    • по одній столовій ложці маргарину і сметани;
    • 1/3 склянки борошна;
    • хороша щіпка розпушувача;
    • трохи цукру.

    Як приготувати банановий кекс в мікрохвильовці?

  • Пюрируем банан.
  • Вливаємо до нього розтоплений маргарин та яйця.
  • Додаємо сметану і цукор.
  • Гарненько все перемішуємо.
  • Просіваємо борошно і розпушувач.
  • Замішуємо тісто.
  • Формочки змащуємо маслом і викладаємо в них підготовлений продукт. Але заповнюємо їх лише до половини. Особливо цю рекомендацію важливо враховувати при першому випіканні.
  • Встановлюємо на приладовій панелі потужність на максимум, а час — на п’ять хвилин.
  • По закінченні вказаного часу виймаємо кекси з мікрохвильовки і охолоджуємо протягом декількох хвилин.
  • Кекс з бананами і сиром

    Страва, представлене в цьому пункті, містить у собі ще більше кальцію, ніж ті, що описані в попередніх рецептах. А все тому, що в його склад входять не тільки банани, але і сир. Завдяки чому користь готового продукту багаторазово збільшується. Втім, це стосується і смакових якостей. Вони також стають краще.

    Що знадобиться:

    • пачка сиру масою двісті грамів;
    • два курячих яйця;
    • два склянки борошна;
    • один стакан цукрового піску;
    • два стиглих банана;
    • двісті грамів маргарину;
    • чайна ложка соди;
    • щіпка лимонної кислоти.

    Покрокова технологія приготування сирно-бананового кексу:

  • Яйця, як зазвичай, збиваємо з цукром.
  • Потім вливаємо в масу розтоплений маргарин і гарненько перемішуємо.
  • Банани очищаємо, ріжемо шматочками і разом з сиром кладемо в блендер.
  • Подрібнюємо все, доводячи до кашоподібного стану.
  • Перекладаємо суміш у миску з яйцями, цукром і сиром.
  • Ще раз все ретельно перемішуємо, використовуючи ложку.
  • Після чого просіваємо частину борошна, соду і лимонну кислоту.
  • Знову все перемішуємо і залишаємо тісто на десять хвилин.
  • Нарешті, поступово вводимо решту борошна і перемішуємо все в останній раз, намагаючись добитися однорідності.
  • Випікаємо банановий кекс у духовці точно так само, як було описано в попередніх рецептах.
  • Маленькі кекси з бананами

    Багато людей не люблять величезні кекси, адже вони, якщо не з’їдаються відразу, засихають і стають несмачними. Тому ми пропонуємо наступний простий рецепт. Для нього знадобляться вже добре знайомі інгредієнти:

    • два перезрілих банана;
    • півсклянки цукру;
    • один стакан борошна;
    • два яйця;
    • сто грамів маргарину;
    • один пакетик розпушувача;
    • трохи цукрової пудри — для присипки.

    Як приготувати:

  • Банани ріжемо дрібними кубиками і розтираємо з цукром.
  • Додаємо масло і інтенсивно збиваємо масу кілька хвилин.
  • Вливаємо яйця і ще раз перемішуємо.
  • Останніми вводимо розпушувач і борошно.
  • Знову все перемішуємо, домагаючись однорідності й повного розчинення утворилися грудочок.
  • Розкладаємо тісто в спеціальні силіконові формочки.
  • Відправляємо в духовку приблизно на півгодини.
  • Коли верх кексів зарум’яниться, витягаємо їх, остуджуємо кілька хвилин і присипаємо цукровою пудрою.
  • Таким чином, спекти маленькі бананові кекси в силіконових формах зовсім нескладно. Дітям вони обов’язково сподобаються! При бажанні їх можна прикрасити так, як показано на фото.

    Кекс з бананами і какао

    Наступний рецепт примітний тим, що, виконавши його, вдасться порадувати домочадців смачним кексом коричневого кольору.

    Необхідні інгредієнти:

    • два великих банана;
    • півтори склянки борошна;
    • три відбірних яйця;
    • чотири столові ложки сметани;
    • півсклянки цукрового піску;
    • чайна ложка какао-порошку;
    • трохи ваніліну і кориці — для додання аромату;
    • шматочок маргарину для змащування форми.

    Покрокова технологія приготування шоколадно-бананового кексу:

  • Розбиваємо яйця, додаємо ванілін, корицю, какао-порошок і половину порції цукру.
  • Збиваємо все за допомогою міксера.
  • У блендер кладемо банани, сметану і залишилася порцію цукру.
  • Перетворюємо зазначені інгредієнти в пюре.
  • Обережно вливаємо яєчну суміш.
  • Знову включаємо блендер, встановлюємо максимальну швидкість і ще раз перемішуємо компоненти.
  • Змащуємо Маргарином форму і заповнюємо її підготовленим тістом.
  • Розрівнюємо і відправляємо продукт в духовку.
  • Підтримуємо температурний режим, дорівнює 180 градусам.
  • Через сорок хвилин перевіряємо готовність темного бананового кексу.
  • Кавовий кекс, начинений цілим бананом

    На підставі інгредієнтів, представлених у попередньому рецепті, можна приготувати ще один дуже незвичний кекс. Однак для її виконання необхідно замінити порцію какао на одну столову ложку кави. З якого потрібно зварити ароматний напій, додавши дві столові ложки води. В іншому ж технологія буде наступною:

  • Борошно просіваємо в миску.
  • Додаємо цукор, яйця, корицю, ванілін і сметану.
  • Гарненько все перемішуємо.
  • Збиваємо протягом декількох хвилин.
  • Потім вливаємо кави і ще раз все перемішуємо.
  • Викладаємо тісто у дві форми, змащені маргарином.
  • У серединку кожної вдавлюємо очищений від шкірки банан. Прямо цілком.
  • Кекс з бананами і чорницею

    Щоб зробити досліджувану у статті випічку ще більш смачною і ароматною, необхідно додати в тісто чорницю. Причому спекти цей кекс можна в будь-який час року. Тільки влітку в хід піде свіжа ягода, очищена від кісточок, а навесні, восени або взимку — консервована або заморожена.

    В результаті вийде банановий кекс, фото якого наведено вище. Вводити ягоду можна в будь описане вище тісто. Головне — здійснювати цю процедуру в самому кінці приготування густої маси.

    Загрузка...