Азіатська кухня подарувала світові величезну кількість смачних страв. Багато хто з них ми сьогодні з великим задоволенням готуємо у себе на кухні. До них відносяться плов і манти, чудовий лагман. Але приготувати їх досить складно, не кожна господиня зможе похвалитися такими навичками. Але є одне блюдо, яке може стати справжньою виручалочкою, коли треба нагодувати гостей смачно. Рецепт бешбармака досить легкий, хоч і має свої секрети. А виходить страва надзвичайно смачним і ситним.
Вибираємо м’ясо
Це самий головний інгредієнт. Традиційно готується страва з конини або баранини. М’ясо потрібно вибирати молоде, жирне і варити його довго, щоб вийшов міцний бульйон. Рецепт бешбармака сьогодні досить популярний, тому кожна господиня готує страву на свій манер. З’явився навіть бешбармак з свинини і яловичини, з качки і курки. Звичайно, кожен з них відрізняється за смаком і технології приготування.
Розглянемо класичний рецепт, а також декілька альтернативних варіантів.
