Запечені королівські печериці
Інгредієнти:
- Гриби – один кілограм.
- Моцарелла – половина кілограма.
- Помідори черрі – половина кілограма.
- Часник – чотири зубчики.
- Петрушка – п’ятдесят грам.
- Масло вершкове – сто грам.
- Базилік – п’ятдесят грам.
- Бальзамічний оцет – сто мілілітрів.
- Цукор (коричневий) – п’ятдесят грам.
- Сіль.
Приготування запечених грибів
Можна віднести даний рецепт до низькокалорійним стравам з печериць. На сто грам припадає всього 122 кілокалорії. І готується воно дуже просто.
Приготування страви з королівських печериць за рецептом (фото представлено) потрібно розпочати з промивання основного інгредієнта. Потім відрізати ніжки, обсушити гриби рушниками і дати стекти зайвій волозі.
Духовку розігріти, очищені капелюшки помістити на решітку. Запікати до тих пір, поки гриби не покриються рівною скоринкою. Потім їх потрібно витягнути з духовки і відкласти на деякий час.
Зубчики часнику очистити і дрібно нашаткувати. Петрушку промити і накришити. Черрі промити, обсушити і розрізати кожен плід на шість часточок. Каструльку поставити на слабкий вогонь. Влити в неї масло і всипати часник. Додати петрушку і добре перемішати. Залишити на вогні до тих пір, поки масло не розтопиться, а від часнику не почне виходити приємний запах.
Наступний крок приготування цього блюда з печериць за рецептом (з фото можна ознайомитися нижче) – це додавання начинки в капелюшки. Кожен гриб змастити соусом. Для цього краще використовувати силіконові пензлика. Викласти їх на деко.
Залишилася масу влити рівномірно в кожну шляпку. Сир нарізати невеликими шматочками. Всипати їх капелюшки. Додати шматочки помідорів і базилік. Запікати при 180 градусах близько десяти хвилин. Готовність перевіряти по сиру – він повинен розплавитися.
Поки готуються гриби, в окремій ємності потрібно змішати оцет і цукор. Поставити на вогонь і довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити ще п’ять хвилин. Суміш повинна загуснути.
За цей час будуть готові гриби. Витягнути з духовки і полити сумішшю. Посолити, прикрасити листям базиліка і подавати. Приготоване за рецептом блюдо з королівських печериць (фото вище) готове.
