Булочки з корицею з дріжджового тіста: рецепт з фото

Кучер В.Г.

Здобне дріжджове тісто

Якщо ви не любитель листкового тіста, то цілком можете обійтися і звичайною. Від цього булочки з корицею тільки виграють. Вам знадобляться:

  • свіжі дріжджі – 70 г;
  • стакан води;
  • ложка цукру (для опари);
  • 2 склянки борошна (для опари);
  • 2 склянки молока;
  • 175 грам маргарину;
  • 2 склянки цукру;
  • 3 яйця добірних (або 4 шт. 1-ї категорії);
  • пакетик ванільного цукру (25 грамів);
  • чайна ложка солі;
  • борошно – 10 склянок;
  • 4 столових ложки рослинного масла.

Щоб приготувати опару, зробіть наступне:

  • Розчиніть дріжджі в теплій воді.
  • Засипте цукор.
  • Просійте борошно.
  • Опару замішують у одному напрямку.
  • Поставте суміш хвилин на 40 у тепле місце і накрийте рушником.

    • Підготувавши всі продукти і опару, можна приступати до приготування самого тіста:

    Цікаве:  Варення з агрусу: рецепт з фото
  • Беремо каструлю побільше і виливаємо туди молоко з цукром. Додайте маргарин, ванільний цукор і сіль. Заливаємо цю суміш в опару.
  • Поступово помішуючи, додаємо просіяне борошно. Заважати строго в одному напрямку до утворення однорідної, пружною, густої маси.
  • Викладаємо на стіл і остаточно замішуємо.
  • Перекладаємо у велику каструлю, накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на дві години.
  • Чекаємо, поки тісто підніметься, і починаємо готувати.

    • На цьому закінчили готувати інгредієнти. Далі все буде залежати виключно від вашої фантазії. Булочки з корицею з дріжджового тіста, приготовленого таким способом, вийдуть пишними і солодкими. Якщо необхідно, то можете зменшити частку цукру в рецепті.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7