Пряне м’ясо з імбиром
Приготувати ароматну буженину за рецептом, представленому тут, можна досить просто. Для цього слід взяти шматок свинячого філе вагою близько 1,5 кг і зробити в ньому кілька надрізів. Тепер м’ясо треба натерти сумішшю, зробленої з перцевого асорті і солі. Зроблені надрізи треба ставити невеликі шматочки часнику.
В окремому посуді треба приготувати соус з пари столових ложок французької гірчиці (з зернами), 3-4 подрібнених зубків часнику, а також тертого кореня імбиру (близько 2,5 см). Утворився соусом треба рівномірно і рясно натерти шматок м’яса, після чого загорнути в харчову плівку і залишити в холодильнику маринуватися протягом деякого часу.
Коли свинина буде підготовлена, її треба загорнути у фольгу і, розмістивши на деку, відправити в духовку для запікання. Процес приготування її таким чином займає 2 години.
