Борщ вітамінний
Страви часто виявляються більш корисними, вітамінними, якщо їх компоненти залишаються сирими, не обробленими високою температурою. Наведемо рецепт борщу із свіжої буряком. Він завжди доводиться по смаку сироїдам.
Інгредієнти до рецепту борщу з буряками сирої: буряк (можна з бадиллям), моркву, 1 апельсин, 100 гр. кабачка, половина маленького качана капусти, половина головки ріпчастої цибулі або зелений лук, 2 – 3 зубчики часнику, трохи зелені, 1 ст. ложки льняного масла, чорний перець, 2 ст. ложки лимонного соку, сіль.
Процес приготування борщу з сирого буряка:
Додати рослинне масло за бажанням.
Наведений вище рецепт борщу із свіжої капусти і буряком добре підходить для жителів північних районів, які страждають в зимовий період від нестачі вітамінів. Саме в такому вигляді супу є багато овочів, корисних для організму людини.
