Глюкоза
Найменш простий і легкозасвоюваний моносахарид. Глюкоза дає енергію організму як для фізичної роботи, так і для розумової. З-за цього при довгої і напруженої мозкової активності виникає бажання підкріпитися солодким. Якщо включити в раціон яблука, вишню, банани, капусту, гарбуз і інші овочі та фрукти, то організм буде забезпечено енергією.
Фруктоза
Цей вуглевод засвоюється повільніше, тому показаний діабетикам. Його потрібно набагато менше через надмірну солодощі. Фруктоза міститься в кавуні, суниці, виноград, мед і чорній смородині.
Галактоза
Ця речовина не є в продуктах, воно виникає при распадении лактози в ШКТ. Якщо фермент відсутній, то розвивається захворювання, що впливає на розумові здібності — галактоземія.
До дисахаридам відносяться:
- сахароза;
- лактоза;
- мальтоза.
Мальтоза
У мальтозе є дві молекули глюкози. Вона міститься в патоці, насінні, солоді, меді. Є одним з головних ворогів фігури. Коли вона потрапляє в організм, то ділиться назад на молекули глюкози.
