Зразкове меню
Під час лікування захворювань шлунково-кишкового тракту і самого шлунка слід дотримуватися суворої дієти. Щоденне харчування потрібно по максимуму урізноманітнити, причому досить смачним і приємним їжею. Основна вимога до неї – вона не повинна травмувати стінки шлунка. У примірному меню при виразці шлунка можуть бути такі страви, як запечені яблука або груші, морська риба (перед приготуванням її обов’язково необхідно очищати від кісточок і луски). Крім цього обов’язково слід включити в раціон варені або тушковані овочі, рослинна олія (можна також використовувати і вершкове), молочні продукти (сир, сметана, йогурт), відварене м’ясо.
Що стосується кисломолочних продуктів, то вони неймовірно корисні при лікуванні виразки шлунка та інших проблем, пов’язаних з цим органом. Проте для хворих найбільш корисними виявляться ті, які мають мінімальну жирність.
Щодо м’яса також є деякі рекомендації. В першу чергу, категорично заборонено використовувати в їжу жирні види цього продукту, наприклад свинину або баранину. Ідеальним варіантом у ситуації лікування виразки шлунка стане курка, індичка або кролятина. Крім цього, всі гастроентерологи дозволяють вживати такий продукт тільки в чистому вигляді, приготований на пару або варіння.
При виразці шлунка до страв, поданих хворому, може додаватися тільки підсушений хліб. Також дуже добре підходять хлібобулочні вироби із житнього борошна.
Мед при виразці шлунка надає чудодійний ефект – його обов’язково необхідно включити в денний раціон. Даний продукт володіє прекрасними регенеруючі властивостями, які дуже потрібні організму в проблемний період.
Так, денний раціон хворого виразкою шлунка може бути приблизно таким. На сніданок людина може вживати в їжу зварену на воді перлову кашу, запиваючи її чаєм, завареним з ромашки. У перерві між сніданком і обідом можна зробити невеликий перекус, який буде складатися з знежиреного йогурту і сухарі. Що стосується полудня, то в даний період доби потрібно підкріпитися більш щільно – для цього можна використовувати тефтелю, приготовану на пару, а також порцію вареного рису. У цей період також можна випити чашку не сильно гарячого трав’яного чаю. Під час вечері рекомендується застосувати в їжу пару курячих яєць, зварених некруто, а також просте галетне печиво. Перед самим сном хворий повинен випити склянку молока або знежиреного кефіру – це сприятиме спокійному сну і правильному травленню в нічний період.
